Экстрактивные напитки

Метод экстракции пришел в дистилляцию из растительной фармакологии и косметической индустрии. Именно так извлекают ароматические вещества для духов и лосьонов, а также лекарственные вещества из трав. Оттуда же заимствован и прибор – экстрактор Сокслета.

Лучше всего экстрактивный метод подходит для джина и абсента – это напитки, которые вообще нельзя получить простым настаиванием, так как настойка получится ядовитой.